STEAM veikla ,,Mėlynojo kopūsto ir burokėlio burtai“.

Priešmokyklinės grupės vaikai spaudė  obuolių, mėlynojo kopūsto ir burokėlių sultis. Jie  lygino  spalvas, ragavo sultis, stebėjosi, kaip greitai burokėlių ir kopūsto sultys nudažo lūpas. Norėdami sužinoti kaip  mėlynojo kopūsto sultys pakeičia   įvairių tirpalų spalvą, atlikome eksperimentą: į tris stiklines įpylėme šilto vandens. Į pirmą stiklinę įdėjome druskos, išmaišėme ir gavome neutralųjį tirpalą. Į antrą stiklinę įpylėme acto, išmaišėme ir gavome rūgštųjį tirpalą. Į trečią stiklinę įdėjome  sodos, išmaišėme ir gavome šarminį tirpalą. Stiklinėse tirpalai nesiskyrė, atrodė vienodai. Koks yra tirpalas  – rūgštusis, šarminis ar neutralusis – mokslininkai nustato indikatoriumi. Ši medžiaga tirpaluose pakeičia savo spalvą. O mes kaip indikatorių  naudojome mėlynojo kopūsto sultis. Į visas stiklines lašinome po 10 lašų mėlynojo kopūsto sulčių. Visose stiklinėse pasikeitė spalva. Neutralusis tirpalas nusidažė violetine spalva, šarminis tirpalas nusidažė mėlynai,   rūgštusis tirpalas nusidažė raudonai. Sumaišius rūgštųjį tirpalą su šarminiu gausiai burbuliavo ir putojo. Sužinojome, kad mėlynasis kopūstas turi pigmento molekulę, kuri vadinama antocianinu ir įvairiuose tirpaluose keičia spalvą. Viską tą patį padarėme ir su burokėlių sultimis, tačiau dideliam mūsų nustebimui, nė viename tirpale spalva nepasikeitė. Vadinasi burokėlių sultys negali būti naudojamos kaip indikatorius. Pasidžiaugę spalvas pakeitusiais tirpalais, lašinome įvairias sultis ant balto popieriaus lapo ir stebėjome, kaip spalvos susilieja ir  kokie nuostabūs ornamentai gaunasi.

Informaciją pateikė: mokytojos  Asta Žukauskienė, Irena Ruibienė